Чашка бадьорого напою для багатьох стала символом ранку. Однак згодом кава перестає радувати. Навіть якщо куштувати різні сорти — до смаку звикаєш. Є вихід – додавання алкоголю. З ним кава набуває нових смакових відтінків. Крім того, правильно підібраний алкоголь покращує аромат напою.

Основні правила

Як основа завжди береться міцна чорна кава. Сорт може бути будь-яким. Наприклад, підійде суміш арабіки і робусту - у неї м'якший смак і менше гіркуватості.

Для коктейлю підійде лише міцний алкоголь – віскі, ром, коньяк. Можна використовувати лікер. Небажано використовувати джин — він гіркуватий. Акуратність варто виявляти з винами - вони погано поєднуються з кавою. Додають алкоголь у мінімальних дозах – 10-15 мл на кухоль 250 мл.

Додатково використовують збиті вершки та цукор. Вони пом'якшують смак. Можна додати прянощі - корицю, гвоздику, ваніль.

Основне правило - це дотримання пропорцій. У каву додають лише один вид алкоголю та 1-2 прянощі. Не варто робити мікс із маси інгредієнтів – це зіпсує смак.

Які лікери вибрати?

  • Baileys - нестаріюча класика. Вершковий лікер із шоколадним відтінком стане відмінним доповненням для кави. Особливі смакові відтінки напою надає ваніль, карамель та цукор.
  • Vana Tallinn Cream Coffee також ідеальний для кави. У складі є вершки і тому напій м'який і ніжний за смаком. Відмінно поєднується із шоколадними десертами.
  • Vana Tallinn має лікери з кокосом, марципаном, шоколадом. Варто скуштувати кожен – це спростить вибір алкоголю для кави. На додаток використовують збиті вершки.
  • Незвичайний варіант – Caffo Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition. У складі лікеру є червоний перець чилі. Він гострий та у поєднанні з трав'яними нотками стає особливо пікантним. Можна додати в каву цукор – це посилить вогняний смак.

Покрокові рецепти

Найвідоміший коктейль – ірландський. Для його приготування знадобиться 100 мл кави. У високу склянку кладуть лід і наливають 50 мл ірландського віскі. Можна додати рафінад. Потім наливають гарячу каву. Напій прикрашають збитими вершками.

Інший варіант – кафе-брюло. Спочатку потрібно підготувати основу. Для цього в каструлю наливають 50 мл бренді. Потім кладуть паличку ванілі та 5 суцвіть гвоздики. Суміш повільно нагрівають. Потім додають цедру лимона та апельсина. Суміш проціджують та наливають у каву.

Ром до кави також є класичною добавкою. Є легенда, що це поєднання вигадав католицький пастор. Він наливав ром у каву, бо церква забороняла пити алкоголь. Напій маскував збитими вершками.

Горілку також можна використовувати. Для цього в склянку наливають 100 мл кави та 2-3 кубики цукру. Потім додають 50 мл горілки.

Це не єдині варіанти коктейлів. Можна спробувати додавати:

  • текілу;
  • цитрусовий лікер;
  • коньяк.

Можна спробувати робити суміші із лікерів. Наприклад, використовуйте амаретто, апельсиновий та шоколадний напої. Разом вони зроблять смак кави незабутньою.

Де купити найкращі напої?

По-перше, якщо ви хочете пити дійсно смачну каву або коктейль на її основі, обов’язково обирайте якісні сорти тільки натуральної кави. Найароматніший напій буде, якщо помол буде виконуватися перед приготуванням напою.

Також звертайте увагу на якість міцного напою. В супермаркетах часто зустрічаються недорогі види алкоголю з низькою якістю, які ніколи не подарують вам справжній смак та аромат. Найкращім рішенням буде звернутися до спеціалізованого бутіку. А як ви хочете ще й зберегти свій час та гроші, завітайте в інтернет-магазин Vintage. Тут вас чекає великий вибір напоїв зі всього світу, регулярні акції та знижки, а також безкоштовна доставка у всі куточки України.