Кофе представляет собой наиболее популярный напиток, который одинаково востребован в каждой стране мира. Отдельные пользователи предпочитают растворимый кофе, который можно быстро и удобно заварить, насладиться горечью или другими особенностями. Однако чтобы действительно прочувствовать заветный аромат и вкус, рекомендуется покупать именно зерновой кофе, поскольку даже самый качественный растворимый вариант не способен выдать такого же результата.
Из какой страны?
Производитель серьезно влияет на вкусовые и ароматные характеристики. Поэтому рекомендуется сначала определиться с тем, какой страны кофе вам подходит:
- Бразильский. Это классический вариант, в котором отсутствуют какие-либо добавки или специи. Однако для особых гурманов вкус бразильских продуктов может показаться слишком простым. Надо также отметить, что на рынке больше всего товаров именно из Бразилии.
- Гватемальский. Такое изделие насыщенно нотками экзотических специй. Причем вы ощутите их присутствие непосредственно во время покупки – слишком сильно выделяется аромат.
- Эфиопский. Продукт отличается некоторой кислинкой, а отдельным вариантам характерен вкус корицы. В Эфиопии кофейные плантации не имеют четких территориальных ограничений, культура может выращиваться вместе с ягодами или фруктами. Именно от них отдельные оттенки переходят во вкус итогового продукта.
- Кенийский. Африканский кофе высоко ценится на мировом рынке, поскольку государство рассматривает данную продукцию в качестве основной. Поэтому наблюдается строгий контроль над всеми кофейными плантациями, а также соблюдаются технологии каждого производственного процесса.
- Колумбийский. Колумбия выпускает кофе, похожий на бразильский. Поэтому она не может плотно встать на мировом рынке, поскольку обойти классического производителя сложно. Но некоторые плантации из Колумбии предлагают очень приятный продукт с некой кислинкой.
Помимо ориентации на страну, рекомендуется также ознакомиться с некоторыми наиболее популярными марками. Отдельные производители разрабатывают собственные методы и технологии производства, которые придают напитку особенный уникальный аромат.
Выбрать любой вкус и купить зерновой кофе на RIA.COM удобнее всего. Здесь вы сможете подобрать варианты, предлагаемые продавцами, интернет-магазинами или даже частными пользователями, которые привезли тот или иной товар из другой страны.
Арабика и робуста
Самыми распространенными сортами кофе на мировом рынке являются робуста и арабика. Чаще всего встречается последний вариант, поскольку:
- Он обладает приятным кофейным вкусом, нормальной горчинкой, восхитительным ароматом;
- У него достаточная крепость;
- Есть возможность выполнить несколько вариантов обжарки, чтобы усилить те или иные характеристики.
Что касается робусты, то этот сорт менее популярен, поскольку он очень горький и крепкий. Робуста редко когда продается в чистом виде, обычно она мешается с арабикой в различных пропорциях. Дело в том, что в чистом виде ее крепость в три раза больше, чем у арабики. Соответственно, такой кофе очень вреден для здоровья, и употреблять его не рекомендуется, даже если удастся найти на рынке.
На что обратить внимание при покупке
Чтобы подобрать качественное изделие, рекомендуется обратить внимание на несколько важных советов специалистов:
- Выбирайте зерна, которые будут яркими и насыщенными в цвете. Если зерна тусклые или с серым налетом – они неправильно обжаривались, либо хранились в неподходящих условиях (влажность, нарушения температурного режима и т.д.).
- Ровный запах. Почувствовать таковой через упаковку удается редко, поэтому требуется действовать способом отбора. Когда аромат зерен ровный, нет кислоты или любых других примесей, то товар – качественный.
- Цельные зерна. Каждое отдельное зерно должно быть целостным, без трещин или сколов. В процессе обжарки, если производитель придерживается правильной технологии, он не будет мешать зерна ложками или другими приборами. Поэтому они недолжны повреждаться. Если имеются трещины, либо отдельные зерна вовсе разломались на несколько частей, то вы не получите того же удовольствия от употребления.
- Высокая стоимость. Если предлагается дешевый продукт, то он попросту не может отличаться качеством. Поэтому не следует экономить, если вы действительно хотите насладиться приятным ароматом и уникальным вкусом.
В последнее время на рынке предлагаются зеленые зерна кофе. Обратите внимание, чтобы таковые приготовить, их предварительно нужно обжаривать, затем молоть, и только после этого – варить. Такой полуфабрикат рекомендуется покупать только при условии, что вы полностью уверены, что сможете правильно выдержать технологию обжарки, а не испортите изделие.